[食譜]豆沙吐司─ 簡單捲出螺旋內餡的吐司

下雨天最好的活動就是在家烘焙，在陰涼的天氣裡手作麵包或蛋糕，為家人準備存糧就是最幸福的事。最近很幸運拿到一台食物調理棒，很輕鬆就能做出泥狀食物，因此作了許多綠豆沙餡。豆沙餡可拿來作小月餅或牛角麵包，但我想要簡單就能享用的美味，捲豆沙餡的吐司就是今天的靈感。

[準備材料]
麵包體：
  高筋麵粉......430g
  奶油......30g
  酵母......3g
  奶粉......3大匙
  水......290g
  糖......1 1/2 大匙
  鹽......1 1/4 小匙

內餡：
  綠豆沙餡......300g

模型器具：
 長條蛋糕模型2個(21x11cm)

[做法]
1.利用麵包機的揉麵功能製作麵包體，麵包機完成三段揉麵和發麵後，將麵團取出，放在料理台上切成兩份。
2.比照蛋糕模型的寬度，將麵團擀成對應寬的20cm長方形，擀的過程中可輕輕將麵糰中的氣泡擀出。
3.將豆沙餡均勻鋪在長方形的麵糰上，上下的側邊可留一公分不用鋪滿，避免捲的時候內餡掉出。

4.我把蛋糕模放在左手邊參照，然後從右方往左方捲起。捲的時候，記得要像壽司一樣邊捲邊拉緊，麵包中才不會有很大的縫隙。捲完後，可前後滾動麵團整形，整好再放到模型中。

5.兩捲都做好後，將麵團放置在溫暖的地方繼續發麵一小時。麵團發好後，用篩子在麵包上輕撒上裝飾的麵粉。

6.預熱烤箱180度15分鐘，預熱完畢烤25分鐘即可。

7.烤好後，要立刻將麵包取出烤箱與模型，在架子上放涼。